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由于调味酒具有（)，应该尽可能地冷却阶段或加工后期加入，以减少挥发损失。A.乳化性B.凝固性C.挥发

由于调味酒具有()，应该尽可能地冷却阶段或加工后期加入，以减少挥发损失。

A.乳化性

B.凝固性

C.挥发性

D.溶解性

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参考答案

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双轮调味酒是万能调味酒，论述正确的是（)。A.从老窖和发酵良好的窖池摘取B.只要是双轮酒就行C.

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