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浓香型大曲酒的主体香味成分（)，它是（)在发酵中的主要代谢产物。

浓香型大曲酒的主体香味成分()，它是()在发酵中的主要代谢产物。

参考答案

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高温大曲在发酵过程中既作为（)和（)，又是该香型（)成分的主要来源。

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浓香型白酒的主体香气成分是（)，清香型白酒的主体香气成分是（)和（)。

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