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浓香型白酒香味组分中酯类的绝对含量占各成分之首,其中()的含量又是各香味成分之冠,是除乙醇
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浓香型大曲酒的主体香味成分(),它是()在发酵中的主要代谢产物。
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传统的浓香型、清香型、酱香型等大曲酒多以()为贮存容器。A.不锈钢B.木桶C.陶缸D.猪血桑皮纸糊的
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浓香型大曲酒采用典型的()工艺进行酿造,酒的香气主要来源于()和()。
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浓香型白酒的主体香气成分是(),清香型白酒的主体香气成分是()和()。
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浓香型白酒的主体香气成分是(),而米香型白酒含量较多的成分()。
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新鲜牛乳香味主体成分是酚类。()