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什么是蛋白质变性？哪些因素可引起蛋白质变性？

什么是蛋白质变性？哪些因素可引起蛋白质变性？

参考答案

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举出5种能引起蛋白质变性的化学因素（)、（)、（)、（)、（)等。

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什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有哪些？

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不是引起蛋白质变性的化学因素是()。

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