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什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有哪些？

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参考答案

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什么是蛋白质变性？哪些因素可引起蛋白质变性？

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什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有哪些？举例说明在实践中的应用。

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静脉注射前用碘酒和酒精消毒的原理为（　　）A.重金属盐使细菌蛋白质变性失活B.紫外线使细菌蛋白质变

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不属于蛋白质变性所引起的A 氢键断裂B 疏水作用C 亚基解聚D 生物活性丧失E 分子量变小

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