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西餐的上菜顺序是().A.开胃前食、汤、鱼、肉、色拉、甜点、水果、咖啡或茶等B.开胃前食、鱼、汤、色拉、肉、
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在完整的西餐中,最先上的是什么A、面包B、肉C、汤D、水果
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正式的西餐就餐中,熟人、配偶可以相邻就座。()
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只有在正式的西餐当中才会讲究餐巾的礼节,中餐中是比较随便的。()
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西餐服务中 得到客人首肯后 从主宾开始依次点菜 最后为主人点菜。()
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西餐宴会摆台中所采用的面包盘直径一般为15cm 用于盛装面包 芝士 水果 蛋糕等。()
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在西餐厨房中 冷菜 色拉 冷沙司 及各种水果盘的制作工作属于冻房厨师的岗位职责。()