在大型发酵工厂中培养基的灭菌大多采用时间短效率高的连续加压蒸气灭菌法一般可掌握在( )温度下维持5~1

在大型发酵工厂中，培养基的灭菌大多采用时间短、效率高的连续加压蒸气灭菌法，一般可掌握在( )温度下维持5～15s。

A、121℃

B、125℃

C、130℃

D、135～140℃

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培养料发酵处理是是利用（)在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

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酱类食品产品胀包的原因是灭菌不彻底，食品在运销中发酵变质产气。

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制备糖发酵培养基所用灭菌温度是 ( )

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制备糖发酵培养基所用灭菌温度是 ( )

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灭菌的方法主要有哪几种?其灭菌原理何在?发酵工业中为何应用最广的是湿热灭菌?

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发酵过程中需要防止杂菌污染大多数情况下设备需要进行严格的冲洗灭菌但空气不需要过滤。()

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无论是种子罐或发酵罐当培养基尚未进罐前对罐进行预先灭菌我们称为空罐灭菌此时对灭菌温度和灭菌时间的要求是() 只有这样才既合理经济又能杀灭设备中各死角残存的杂菌或芽孢。

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在大型发酵工厂中 培养基的灭菌大多采用时间短 效率高的连续加压蒸气灭菌法 一般可掌握在( )温度下维持5~1