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有酸味的食品属于成酸食物()

有酸味的食品属于成酸食物（）

是

否

参考答案

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蜜饯产品的生产过程中，常用的食品添加剂有（)类。A.酸味剂和着色剂B.抗结剂C.甜味剂、防腐剂D.硬化

答案解析
属于成酸食物的是（)。A．白面包B．酸奶C．番茄D．玉米淀粉E．酸黄瓜

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酸味食物有下列作用（)。A.收敛B.固涩C.柔润D.缓急E.软坚

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根据食物的性味分类五味中（)食物最多。A.酸味B.甘味C.咸味D.辛味

答案解析
酸味食物有下列作用( )。A.收敛B.固涩C.柔润D.缓急E.软坚

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酸味剂以赋予食品酸味为主要目的的食品添加剂还可调节食品的pH值。()

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属于成酸食品的有()

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