切下鱼头 斩去脊骨 去掉胸刺的鳜鱼 需在鱼肉上先直剞 刀距约1厘米 后斜剞 刀距() 深至鱼皮 即成“松鼠花刀”。

切下鱼头、斩去脊骨、去掉胸刺的鳜鱼，需在鱼肉上先直剞，刀距约1厘米，后斜剞，刀距()，深至鱼皮，即成“松鼠花刀”。

A.1厘米

B.2厘米

C.3厘米

D.4厘米

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