答题翼 > 问答 > 其他 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

食品物料中凡是含有丰富的色香味易分解的营养成分而具有显著热敏性的食品在干燥时应选用()

食品物料中凡是含有丰富的色、香、味,易分解的营养成分,而具有显著热敏性的食品,在干燥时应选用（）

A、常压干燥器

B、加压干燥器

C、减压干燥器

D、连续干燥器

参考答案

您可能感兴趣的试题

食品的基本要求有哪些（)A.无毒无害B.符合应当有的营养C.具有相应的色、香、味D.价格经济合理

答案解析
讲究食物的色、香、味，（)。 A.应尽量减少食物营养素损失 B.使食物更适合婴幼儿

答案解析
脂肪营养对运动员的特殊作用表现为（)。A．增强饱腹感B．增加食物的色、香、味C．为长时间耐力运动

答案解析
对食品质量潜在的要求是指()A.无毒无害B.有营养价值C.有良好的色香味型等感官性状D.以上

答案解析
刀工技术不仅决定原料的最后形态而且对菜肴制成后的色香味形以及卫生等方面都起着决定的作用。

答案解析
在幼儿的膳食上要注意饭菜的色香味美经常变换花样避免单调。()

答案解析
卤菜的色香味主要是由汤卤决定的。你认为这一说法:()

答案解析