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在幼儿的膳食上要注意饭菜的色香味美经常变换花样避免单调。()

在幼儿的膳食上要注意饭菜的色、香、味、美，经常变换花样，避免单调。（)

是

否

参考答案

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食品的基本要求有哪些（)A.无毒无害B.符合应当有的营养C.具有相应的色、香、味D.价格经济合理

答案解析
讲究食物的色、香、味，（)。 A.应尽量减少食物营养素损失 B.使食物更适合婴幼儿

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对食品质量潜在的要求是指()A.无毒无害B.有营养价值C.有良好的色香味型等感官性状D.以上

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刀工技术不仅决定原料的最后形态而且对菜肴制成后的色香味形以及卫生等方面都起着决定的作用。

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卤菜的色香味主要是由汤卤决定的。你认为这一说法:()

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