蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素 具有消除疲劳 增强体力的奇效。()

维生素B1的化学名称为（)。 A、生育酚 B、硫胺素 C、核黄素 D、视黄醇

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缺乏时可引起水肿型PEM的是A.蛋白质 B.硫胺素（维生素B1) C.锌 D.核黄素（维生素B2) E.维生素C

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严重缺乏可使心肌损害，心脏扩大，心律失常的是A.蛋白质 B.硫胺素（维生素B1) C.锌 D.核黄素（维

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维生素B1在体内参与焦磷酸硫胺素辅酶的构成。()

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因维生素B1分子中含有硫及氨基 故称维生素B1为硫胺素 又称抗脚气病维生素。()

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维生素B1在体内转变成硫胺素焦磷酸(又称辅羧化酶) 参与糖在体内的代谢。()因此维生素B1缺乏时 糖在组织内的氧化受到影响。()

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韭菜中含有的蒜氨酸可以转变为大蒜素 又与维生素B1结合生成蒜硫胺素 而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性 能够加速乳酸(疲劳物质)分解 因此它具有抗疲劳的作用。()

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