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竹笋含较多的草酸影响人体对钙的吸收烹调前应进行() 以去除草酸。A.凉水浸泡B.盐水浸泡C.悼水处

竹笋含较多的草酸影响人体对钙的吸收烹调前应进行（）以去除草酸。

A.凉水浸泡

B.盐水浸泡

C.悼水处理

D.碱水浸泡

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参考答案

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：虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此

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：虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此

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苋菜含有一定量的草酸故降低了人体对钙的吸收。

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:虽然菠菜中含有丰富的钙但同时含有大量的浆草酸浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此

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葱与豆腐形成草酸钙造成了对钙的吸收困难导致人体内钙质的缺乏。()

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