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食品中主要检测的菌落有:大肠杆菌菌落霉菌菌落酵母菌落。()

食品中主要检测的菌落有：大肠杆菌菌落、霉菌菌落、酵母菌落。（)

是

否

参考答案

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菌落总数可作为指标菌，通过其检测判断食品肠道致病菌存在可能性。（)

答案解析
作为食品受到粪便污染指示菌的是A、菌落总数B、霉菌C、大肠杆菌D、平酸菌E、酵母菌

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检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法该方法属于直接计数法。

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食品细菌学监测指标有菌落总数大肠菌群致病菌。

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作为食品受到粪便污染指示菌的是A.菌落总数B.霉菌C.大肠杆菌D.平酸

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各类熟肉制品卫生标准规定的指标主要包括菌落总数大肠菌群致病菌亚硝酸盐及其他食品添加剂等。()

答案解析
菌落总数可作为指标菌其检测可判断食品中肠道致病菌存在可能性。

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