答题翼 > 问答 > 职业资格考试 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

粘壳蛋因储存时间过长蛋黄膜由韧变弱蛋黄紧贴于蛋壳若局部呈红色还可以吃但蛋膜紧贴蛋壳不动的贴皮外呈深黑色且有异味者就不宜再食。()

粘壳蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。（)

是

否

参考答案

您可能感兴趣的试题

"先进先出"是一种有效的保证被储物存期不至过长的方式，是储存管理的准则。（)

答案解析
夏季，散养蛋鸡产蛋率下降，逐渐产出畸形蛋、软壳蛋或无壳蛋，随着病情发展，病鸡食欲减退，消瘦，羽毛

答案解析
过火石灰产生的原因是（)A. 煅烧温度过高煅烧时间过长B. 煅烧温度过低煅烧时间过长C. 煅烧

答案解析
蔬菜水果储存时间过长最容易损失的营养素是()A.维生素CB.钾C.胡萝卜素D.碳水化合物

答案解析
通用水泥的储存期一般不宜过长一般不超过( )。 A 一个月 B 三个月

答案解析
鸡蛋煮的时间过长蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁很难被吸收。()

答案解析
鸡蛋散黄有两个原因:一是激烈振荡导致蛋黄膜破裂;二是存放时间过长被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内而破坏了蛋白质结构造成散黄蛋液稀混浊。()

答案解析