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新鲜油脂的颜色主要来源于()

新鲜油脂的颜色主要来源于（）

A、叶黄素

B、叶绿素

C、脂肪酸

D、糖类

E、类胡萝卜素

参考答案

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酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。

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油脂的化学特征值中，（)的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。A、酸值B、皂化值C、碘值D、二烯

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油脂的化学特征值中 ()的大小可以直接说明油脂的新鲜度和质量好坏

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红葡萄酒的颜色主要来源于()

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