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多环芳烃目前已发现200多种其中很多具有致癌性在人类的环境中存在广泛其中苯并(a)芘简称B(a)P 是一种强致癌物。()

多环芳烃目前已发现200多种，其中很多具有致癌性，在人类的环境中存在广泛，其中苯并（a)芘简称B（a)P，是一种强致癌物。（)

是

否

参考答案

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去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法

答案解析
食品中多环芳烃的主要来源有哪些？

答案解析
多环芳烃（PAH)类物质与人类健康关系非常密切，可对人类造成如致突变、致癌等多种健康危害。多环芳烃

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（)是已经发现的200多种多环芳烃中最主要的环境和食品污染物。A. 笨B. 苯胺类C. 苯并比D. 二甲

答案解析
食品中多环芳烃的主要来源是

答案解析
多环芳烃PAH-DNA加合物

答案解析
烟熏食物在烤制过程中会产生大量的多环芳烃类物质具有强弱不同的致癌性比如强致癌物苯并芘容易导致食道癌胃癌等多种癌症。()

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