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从业人员佩戴手套清洗消毒餐用具的接触消毒后的餐用具前应更换手套。手套宜用颜色区分。()

从业人员佩戴手套清洗消毒餐用具的，接触消毒后的餐用具前应更换手套。手套宜用颜色区分。（)

是

否

参考答案

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餐用具化学消毒程序是_____。A.冲—洗—消毒—保洁B.洗涤—消毒—清洗—保洁C.除渣—洗涤—消毒—清洗—

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餐用具清洗应有符合要求的消毒设施。采用化学消毒的至少设有()个专用水池采用人工清洗热力消毒

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餐用具清洗消毒水池应专用采用化学消毒的至少有几个专用水池( )

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餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求_____。A.配备能正常运转的清洗消毒

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以下哪项不符合餐用具清洗消毒和保洁设施要求。()A 餐用具宜用热力方法进行消毒因材质大小等

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以下区域哪个是属于清洁操作区()A.餐用具保洁场所B.餐用具清洗消毒场所C.烹调场所D.备餐场所

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餐用具清洗消毒保洁设施要求:各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量:采用化学消毒的至少设有()

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