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食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下哪些内容?()

食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下哪些内容？（)

A、清洁消毒的区域、设备或器具名称

B、清洁消毒方法和频率

C、清洁消毒效果的验证及不符合的处理

D、使用的洗涤、消毒剂

参考答案

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食品添加剂、清洁剂、消毒剂等均应采用适宜的容器妥善保存，且应（);领用时应准确计量、作好使用记录。

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33.关于制剂生产的洁净室的清洁消毒正确的是A.洁净室（区）应定期消毒。用消毒液擦洗墙天花板并

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依据《中华人民共和国清洁生产法》企业在技术改造过程中应当采取的清洁生产措施不包括（）。 A.制定

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食品制作专间应使用专用工具容器用前应消毒用后应洗净并保持清洁。 A 对B 错

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食品加工人员应定期对生产包装贮存等设备及工器具生产用管道裸露食品接触表面等进行清洁消毒。()

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食品生产企业制定的食品安全管理制度应()。

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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013) 食品生产企业库房内的清洁剂消毒剂应与原料成品等()放置。

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