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维生素C是最不稳定的一种维生素由于它容易被氧化在食物贮藏或烹调过程中甚至切碎新鲜蔬菜时维生素C都能被破坏。()

维生素C是最不稳定的一种维生素，由于它容易被氧化，在食物贮藏或烹调过程中，甚至切碎新鲜蔬菜时维生素C都能被破坏。（)

是

否

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