评价外科病人的营养状态 以下哪项指标最简单而实用A.氮平衡试验B.握力和三头肌皮褶厚度C.视黄

评价外科病人的营养状态，以下哪项指标最简单而实用

A、氮平衡试验

B、握力和三头肌皮褶厚度

C、视黄醇结合蛋白和血清转铁蛋白

D、近期体重下降程度及三头肌皮褶厚度

E、近期体重下降程度和血浆白蛋白水平