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大豆中能影响锌钙镁铁被吸收利用的物质是A.水苏糖B.棉籽糖C.植酸D.硫代葡萄糖苷E.皂苷

大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是

A．水苏糖

B．棉籽糖

C．植酸

D．硫代葡萄糖苷

E．皂苷

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