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用化学消毒方法对餐具进行消毒的应使用含有有效氯浓度为250mg/L (又称250ppm)以上餐饮具全

用化学消毒方法对餐具进行消毒的，应使用含有有效氯浓度为250mg/L (又称250ppm)以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用时间___ 以上。

A、1分钟

B、5分钟

C、10分钟

D、30分钟

参考答案

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餐饮具和工用具的消毒方法应首选热力消毒法。使用化学消毒法消毒餐具时，配好的消毒液一般每4小时更换一次。（)

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化学消毒完华后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂去掉异味。 ( )

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