答题翼 > 问答 > 职业资格考试 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

十分讲究清汤和奶汤的调制的菜系是( )。A.湘菜B.鄂菜C.鲁菜D.沪菜

十分讲究清汤和奶汤的调制的菜系是()。

A．湘菜

B．鄂菜

C．鲁菜

D．沪菜

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

参考答案

您可能感兴趣的试题

（)是中国八大菜系之一，以福建各地风味菜为主形成的菜系，其味清鲜、淡爽，偏于甜酸。尤其讲究调汤，汤菜品种多。

答案解析
锡伯人拉弓箭有许多讲究，因此十分注重臂力的训练。（)

答案解析
家宴是十分重要和讲究的场合在此之中有许多礼仪需要遵守。下面有关行为不符合规范礼仪的是（)。 A．

答案解析
用清汤和奶汤增鲜的菜系是（)。A.川菜B.粤菜C.鲁菜D.淮扬菜

答案解析
用清汤和奶汤增鲜的菜系是()。A.川菜B.粤菜C.鲁菜D.淮扬菜

答案解析
配菜人员要具有调制基础浓汤基础清汤的能力。()

答案解析
___________是一种十分讲究礼节的服务方式称为餐车服务。

答案解析