根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授 关于餐饮企业食品安全自查的描述 以下正确的是()?

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授，关于餐饮企业食品安全自查的描述，以下正确的是（)？

A、餐饮食品安全自查包括制度自查、定期自查和专项自查

B、特定餐饮服务提供者对其经营过程，应每周至少开展一次自查

C、其他餐饮服务提供者对其经营过程，应每月至少开展一次自查