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吃了腐败变质的食物。

吃了腐败变质的食物。

某地食堂一次午饭后，造成40人食物中毒，主要是吃了前一天剩余的猪肉包子，一个半小时后，工人不断出现不良反映，经医院检查为集体食物中毒。请判断下列事故原因分析的对错。

吃了腐败变质的食物。

A．错误

B．正确

参考答案

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食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成细菌中毒。

答案解析
《中华人民共和国食品安全法》规定了下列哪些食物不能卖（)A.腐败变质食物B.油脂酸败C.霉变生虫D

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抗氧化剂不能防止（　　）A.油脂酸败B.食物腐败变质C.食物氧化褪色D.食物褐变E.维生素氧化破坏

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肉类等食品腐败变质有恶臭味是食物中脂肪分解而致。

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腐败变质时出现“哈喇”味的食物是()A.蜂蜜B.乳类C.蔬菜D.油脂

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隔顿隔天的菜易变质吃了易发生食物中毒所以最好现烧现吃既卫生又有营养。()

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引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品多数感官性状正常无腐败变质现象。()

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