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鱼翅涨发应用小火焖煮的方法。()

鱼翅涨发应用小火焖煮的方法。（)

是

否

参考答案

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小火弯板成形是采用（)将钢板局部加热，然后（)快速冷却收缩成形的方法。

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制作蜜汁是将原料放入白糖中，用小火将汁收浓即好的一种方法。

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()是指将原料放入水或汤中大火加热至沸后用中火或小火加热成熟入味再经大火收稠卤汁的加工方法。

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海参的涨发方法是蒸发。()

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猪蹄筋可以采用多种涨发方法进行。( )

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实验室灭火的方法要针对起因选用合适的方法。一般小火可用湿布石棉布或沙子覆盖燃烧物即可灭火。

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