问题详情
答题翼
>
问答
>
职业技能鉴定
> 正文
目录:
标题
|
题干
|
答案
|
搜索
|
相关
在鲜活原料的初步加工中 要求将原料形状修整至美观 整齐的内容及要求称为( )。A.剪择B.整理C.切改
在鲜活原料的初步加工中,要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为()。
A.剪择
B.整理
C.切改
D.分割
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
参考答案
您可能感兴趣的试题
粗加工间主要用于原料的初步处理 卫生要求很低。
答案解析
在原料初步熟处理中 将原料放在温油或热油内略为加热一下的方法称为炸。
答案解析
菜肴原料形状的组配是指将各种加工好的原料按照()要求进行组配 组成一个特定形状的菜肴。
答案解析
粗加工间主耍用于原料的初步处理 卫生要求很低。
答案解析
鲜活原料初步加工中的剖剥环节要求()。
答案解析
扣制法是将加工成形的原料在一个容器内按照____的成形要求均匀 整齐地排列定型 然后反扣在另一容器中的加工方法。
答案解析
扣制法是将加工成形的原料 在____容器内按照一定的成形要求均匀 整齐地排列定型 然后反扣在另一容器中的加工方法。
答案解析