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厨房产品的质量单是有菜点品种本身的质量构成的。()

厨房产品的质量单是有菜点品种本身的质量构成的。（)

是

否

参考答案

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原料是制作菜点的首要物质基础，其优劣直接影响产品质量的高低。

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某气雾剂公司生产的卡式炉燃气罐属于不合格产品。某厨房配套设备用具厂生产的卡式炉的质量存在缺陷

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维持厨房正常工作秩序保证厨师顺利制作菜点的前提是()。

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在厨房菜点生产过程中影响质量的因素主要是厨房员工的职业精神食品原料的质量和生产过程等。()

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厨房出产的品种丰富规格齐全菜品加工制作复杂加工产品标准高厨房人员的配备就应该相应少一些。()

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厨房人员的配备对厨房生产效率产品质量的高低及餐饮经营的成败影响不大。()

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一份菜单上菜点品种应多多益善。

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