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酱油腌制品要求色泽正常具有本制品特有的香气咸淡香甜适口色泽搭配美观 ____。

酱油腌制品要求色泽正常，具有本制品特有的香气咸淡，香甜适口，色泽搭配美观，____。

A、有油斑杂质

B、无油斑杂质

C、有白色渗出，无杂质

D、无霉斑杂质

参考答案

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观察海绵蛋糕色泽是否达到制品要求的方法是色泽均匀，顶部塌陷或不隆起。

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