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使用面粉筋度较低水分较少但其它配方较高的配比与老面团一起搅拌的硬皮面包面团然后直接分割整形制作出来的面包其()与面包硬度有密切关系。

使用面粉筋度较低、水分较少，但其它配方较高的配比与老面团一起搅拌的硬皮面包面团，然后直接分割、整形制作出来的面包，其（)与面包硬度有密切关系。

A、面包配方的成分

B、分割重量

C、发酵时间

D、搅拌时间

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