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采用索氏提取法测定食物中的脂肪时下列哪些因素会影响脂肪的提取A 样品研磨和干燥不充分B 脂肪

采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取

A、样品研磨和干燥不充分

B、脂肪含量过高

C、矿物质含量高

D、含水量过高

E、样品颗粒过大

参考答案

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