热带居民的血液中 R 球蛋白含量较高 而蛋白质的含量则较低;寒带居民血液中 蛋白质的含量较高 而

热带居民的血液中 R 球蛋白含量较高，而蛋白质的含量则较低；寒带居民血液中，蛋白质的含量较高，而 R 球蛋白含量较低。这同寒带居民以肉食为主，而热带居民以素为主有关。 这段话主要的意思是()

A.不同地区人们的饮食习惯不同

B.不同地区的食物来源不同

C.食物结构影响人体的血液成分比例

D.素食者更加健康长寿

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！