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食品加工人员个人使用的水杯可以直接放在生产车间操作台上。()

食品加工人员个人使用的水杯可以直接放在生产车间操作台上。（)

是

否

参考答案

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应发放给个人使用的防护用品不发放，或者以次充好，登高架设作业人员有权拒绝上岗作业。

答案解析
对水杯消毒可以使用84液浸泡（)。A.2－3分钟B.6－7分钟C.5－10分钟D.30分钟

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可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。()

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下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求()A.未经更衣洗手直接进入加工间B.将私人物品带入食

答案解析
食品生产经营人员应当经常保持个人卫生生产销售食品时必须将手洗净穿戴清洁的工作衣帽;销售直接人口食品时必须使用售货工具。()

答案解析
供餐过程中应使用清洁的托盘等工具避免从业人员的手部直接接触食品预包装食品除外。()

答案解析
餐饮工作人员中直接接触食品者不可以()

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