不立即食用的凉菜拼盘 必要时可采用紫外线照射杀菌处理。( )

当发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应当立即停止生产，召回已经（)的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

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凉菜的污染主要来自于_____。A.熟制后的加工环节B.选择材料环节C.清洗环节 D.食用环节

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民警在现场管制时 可以采取必要手段强行驱散 对拒不服从的人员可以强行带离现场或者立即予以拘留

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为保证受限空间内空气流通和人员呼吸需要 可采用自然通风 必要时可采取强制通风方法 但不允许通纯氧气。()

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以下()操作必须在专间内进行。A.凉菜配制B.裱花操作C.水果拼盘制作D.餐饮具消毒

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已制作的色拉应立即食用 不立即食用的应在低温条件下(℃为宜)存放 存放时间不宜超过()小时。

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切配后的凉菜应立即食用 常温存放时间不超过()小时。

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