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烹调食品应烧熟煮透的目的是_____。 A.杀灭病原菌B.控制加工量C.控制细菌生长繁殖 D.防止食物

烹调食品应烧熟煮透的目的是_____。

A、杀灭病原菌

B、控制加工量

C、控制细菌生长繁殖

D、防止食物受到细菌污染

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需要熟制加工的食品应烧熟煮透，加工时食品中心温度应不低于（)。

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螺类在生长过程中易被寄生虫污染加工时应烧熟煮透。()

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需要熟制加工的食品应烧熟煮透其加工时食品中心温度不低于(B)A.60℃B.70℃C.80℃D.90℃

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需要熟制加工的食品应烧熟煮透其加工时食品中心温度应不低于()。A. 60℃B.70℃C.80℃D.90℃

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食品烧熟煮透的中心温度应不低于()℃A.50℃B.60℃C.65℃D.70℃

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需要烧熟煮透的食品加工制作时食品的中心温度应达到()℃以上。

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