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餐饮服务单位的粗加工操作场所内应至少分别设置动物性食品和植物性食品的清洗水池。()

餐饮服务单位的粗加工操作场所内应至少分别设置动物性食品和植物性食品的清洗水池。()

参考答案

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食品处理区是餐饮业加工操作最主要的场所，该区根据场所对清洁程度要求的不同，又再划分为（)。

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《餐饮服务食品安全操作规范》规定餐饮服务加工经营场所应距离粪坑污水池暴露垃圾站场旱厕

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清洁操作区是餐饮单位_____要求最高的操作场所通常用于进行高风险食品的加工操作如凉菜配

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餐饮服务单位加工经营场所内不得圈养宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养宰杀场所

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以下场所属于清洁操作区的包括()。A.烹饪场所B.现榨饮料制作场所C.粗加工场所D.餐饮具清洗消毒

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下列场所属于清洁操作区的包括()A.烹饪场所B.凉菜制作C.粗加工场所D.餐饮具清洗消毒场所

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餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工切配烹饪面点制作餐用具清洗消毒备餐等加工操作场所。各场所均设在()。

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