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HACCP体系是一个零风险系统它是用于减少食品安全危害风险。()

HACCP体系是一个零风险系统，它是用于减少食品安全危害风险。（)

是

否

参考答案

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在开始建立HACCP体系之前，必须建立一个HACCP小组。

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HACCP的特点是：A、安全性B、预测性C、全过程控制D、非零风险

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下列不属于HACCP特点的是：A、安全性B、预测性C、终端检测D、非零风险

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微生物试验一般多用于HACCP体系的验证而不用于对CCP的监控。()

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是风险识别的主要方法之一它是将一个复杂系统分解为若干子系统进行分析的常用方法通过对子系统

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“HACCP不是一个零风险的体系”其意思是指:()。

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