HACCP是加工厂通过自始至终控制加工生产来控制 () 确保食品安全的方式 而不是在生产线的结束来查找问题。

HACCP是加工厂通过自始至终控制加工生产来控制、()，确保食品安全的方式，而不是在生产线的结束来查找问题。

A.进行危害分析

B.风险监控

C.预防病原污染

D.纠正预防

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！