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食品保存的危险温度带的温度范围是A.20~50B.0~60C.5~60D.60~80

食品保存的危险温度带的温度范围是

A、20~50

B、0~60

C、5~60

D、60~80

参考答案

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食品安全中 “危险温度带”(指微生物在此温度下繁殖速度最快较危险)所指的温度是()。

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烹调后的食品下列哪个温度范围最符合保存条件?A.10℃~60℃B.高于60℃或低于10℃C.常温D.-20℃~-1℃

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肉类食品需较长期保存冷冻保存温度直在-18℃~-20℃。()

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最大冰结晶生成带的温度范围是()

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尸体供肾冷藏的保存温度是A.-20℃以下B.0℃以下C.0℃~4℃D.5~10℃E.常温保存

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