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多酚氧化酶催化生成的醌类化合物进一步氧化和聚合形成黑色素它对下列何种食物是有益的_______

多酚氧化酶催化生成的醌类化合物进一步氧化和聚合形成黑色素，它对下列何种食物是有益的_______。

A.桃

B.葡萄干

C.蘑菇

D.虾

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