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60.巴氏消毒法消毒牛奶的目的是A.防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖B.使牛奶中的蛋白变性易于

60.巴氏消毒法消毒牛奶的目的是

A.防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖

B.使牛奶中的蛋白变性，易于吸收

C.杀灭牛奶中所有微生物

D.杀灭牛奶中的病原菌

E.使牛奶不含活菌

参考答案

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牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种，其中低温消毒要求温度（)时间（)。A.60℃;30分钟B.63℃;20分钟C.63

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