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美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应

美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应

A.氨基化合物B.羧基化合物C.羧基化合物D.羟基化合物E.烷基化合物

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美拉德反应指的是赖氨酸中E-氨基与下列哪类物质起反应

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美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应

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