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下列对直链淀粉的描述正确的是

下列对直链淀粉的描述正确的是

A.难消化吸收B.β-1，4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖C.天然食物中含量丰富D.遇碘产生棕色反应E.使血糖升高的幅度较支链淀粉小

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粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主，支链淀粉为辅，遇到碘变兰（）

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和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。（)

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稻米中含有90%的淀粉物质而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种淀粉的比例不同直接影响稻米的蒸煮品质直链淀粉粘性大支链淀粉粘性小 ()

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直链淀粉和支链淀粉的区别

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