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低温下影响食品卫生质量的主要因素是(  )A.蛋白变性B.脂肪氧化C.微生物繁殖D.食品局部脱水E


低温下影响食品卫生质量的主要因素是(  )

A.蛋白变性

B.脂肪氧化

C.微生物繁殖

D.食品局部脱水

E.制冷剂污染

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