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关于D值与Z值的正确表述有A . D值系指一定温度下将微生物杀灭10%所需的时间 B . D值系

关于D值与Z值的正确表述有

A . D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间 B . D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间 C . D值大，说明该微生物耐热性强 D . D值大，说明该微生物耐热性差

E . Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时，所需升高的温度值(。C)

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