关于蛋白质的变性的描述正确的有（ ） A.蛋白质分子中共价键的破坏B.蛋白质分子的氨基酸排列顺序发

关于蛋白质的变性的描述正确的有（ ）

A.蛋白质分子中共价键的破坏

B.蛋白质分子的氨基酸排列顺序发生改变

C.蛋白质分子的高级结构的破坏

D.变性的原因是外在条件引起蛋白质分子伸 展成线状，分子内的疏水区暴露，不同分 子间疏水区发生相互作用造成的

E.蛋白质的变性分为可逆与不可逆二种