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简述制备胶剂浓缩收胶过程中加入各种辅料的方法。
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可以降低胶块的黏度,并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是A.冰糖B.豆油C.黄酒D.明矾E.盐酸
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可降低胶块的黏度 促进锅内气泡的逸散 起消泡作用的是()。
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可降低胶块的黏度 促进锅内气泡的逸散 起消泡作用的是()。 A. 冰糖 B. 油类 C. 黄酒 D
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关于浓缩收胶的叙述 正确的是
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胶剂制备时 应用明胶的目的是( )。A.增加胶剂的硬度B.降低胶剂的黏度C.沉淀溶液中的泥沙D.收胶时
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若在量筒内油品的气泡尚未逸散时读取密度 则示值会( )。A.偏大B.偏小C.不变