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最早传入北京的烤鸭是经焖炉烤制而成，故称南焖炉。（)

最早传入北京的烤鸭是经焖炉烤制而成，故称南焖炉。()

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德州扒鸡，瓦掌山瑞，淮扬狮子头，东坡肉，北京烤鸭，按顺序是鲁菜、川菜、淮扬菜、浙菜、京菜。（

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南北朝《食珍录》中所说的炙鸭及元代《饮膳正要》中的烤鸭皆为今日北京烤鸭之前身。（)

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北京的烤鸭店一说出现在明朝嘉靖年间，一说出现在清朝嘉庆年间。（)

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焖炉烤鸭最早的店址在（)。A、宣武门外米市胡同B、前门外鲜鱼口C、前门西大街D、王府井E、和平门外

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(二)小孙带一个18人的旅游团到北京旅游。第一天中午用完餐后客人提出晚餐要品尝北京烤鸭所以小

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泡夫制品是()煮沸后烫制面粉搅入鸡蛋等先制作成面糊再通过成形烤制或炸制而成的制品。

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