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用下列方法测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键？（) A．双缩脲法 B．凯氏定氮 C．紫外吸收 D．茚三酮

用下列方法测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键？( )

A．双缩脲法 B．凯氏定氮

C．紫外吸收 D．茚三酮反应

E．氨试剂反应

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